Voeding en gezondheid hebben al jaren mijn interesse. Niet alleen wat we eten, maar ook de vele andere factoren die invloed hebben op ons lichaam en welzijn. Zoals de producten die we gebruiken en de omgeving waarin we leven.

Ik lees veel over het onderwerp, verzamel receptenboeken en let bewust op etiketten wanneer ik boodschappen doe, simpelweg omdat ik wil weten wat er werkelijk in onze voeding zit.

Dit is ook een stukje van mijn eigen verhaal. Op mijn 18e is bij mij prikkelbare darm syndroom geconstateeerd . En daarnaast ben ik gevoelig voor allergieën.

Wat me daarnaast opvalt, en wat me mede aanzet om dit blog te beginnen, is hoeveel mensen om me heen kampen met chronische klachten.

Ik ben geen diëtist of voedingsdeskundige — wel iemand die oprecht gedreven is om te begrijpen hoe voeding en gezondheid samenhangen. Ik deel graag wat ik daarover leer uit boeken en uit mijn eigen ervaring.

Veel leesplezier!